低卡美味！南瓜豆沙饼，热量秘密大公开！(南瓜豆沙饼热量高吗)

南瓜豆沙饼，这款美味又低卡的美食，近年来在烘焙界可谓是红透了半边天。它不仅口感丰富，而且营养价值高，成为了众多减肥者和美食爱好者的心头好。那么，这款看似普通的南瓜豆沙饼，究竟有何热量秘密呢？今天，就让我们一起揭开它的神秘面纱。 南瓜是一种低热量、高纤维的食物。它富含β-胡萝卜素、维生素C、钙、钾等营养成分，有助于增强免疫力、保护视力、降低血糖和血脂。在南瓜豆沙饼的制作过程中，我们选用新鲜南瓜，将其蒸熟后捣成泥，这样既能保证饼的口感，又能最大限度地保留南瓜的营养价值。 其次，豆沙是这款饼的主要馅料。豆沙选用红豆制成，红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁、钙、镁等营养成分，具有很好的滋补作用。在制作豆沙时，我们选用优质红豆，经过浸泡、煮制、磨泥、过滤等多道工序，确保豆沙细腻、香甜。同时，为了降低热量，我们在制作过程中尽量减少糖分和油脂的添加。 再来说说饼皮。饼皮选用低筋面粉，低筋面粉筋度较低，口感更加细腻。在制作饼皮时，我们采用少量多次的方法，将面粉与牛奶、鸡蛋等原料充分搅拌均匀，使饼皮松软、有弹性。此外，为了降低饼皮的热量，我们尽量减少油脂的添加，选用无糖或低糖的烘焙原料。 那么，这款低卡美味的南瓜豆沙饼，具体的热量是多少呢？以下是一款标准份量的南瓜豆沙饼的热量计算： 1. 南瓜泥：100克，热量约为30卡 2. 红豆豆沙：100克，热量约为50卡 3. 饼皮：100克，热量约为80卡 4. 糖分：10克，热量约为40卡 5. 油脂：5克，热量约为45卡 综上所述，这款南瓜豆沙饼的总热量约为205卡。相较于其他高热量、高糖分的烘焙食品，这款饼的热量可谓是相当低。当然，具体的热量也会因原料和制作方法的不同而有所差异。 那么，如何制作这款低卡美味的南瓜豆沙饼呢？以下是一份详细的制作步骤： 1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥。 2. 将红豆洗净，浸泡4小时，放入锅中煮至软烂，捞出捣成泥。 3. 在一个大碗中，倒入适量牛奶、鸡蛋、糖和低筋面粉，搅拌均匀。 4. 将南瓜泥和红豆泥分别加入面糊中，再次搅拌均匀。 5. 取适量面糊，用模具或手整形，放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼皮金黄酥脆。 6. 取出南瓜豆沙饼，待其冷却后即可食用。 最后，提醒大家，在享受美味的同时，也要注意适量食用。这款低卡美味的南瓜豆沙饼，虽然热量较低，但过多食用仍会摄入过多热量。适量食用，才能既满足口腹之欲，又保持健康的身体。